【台南美食x迪利小屋】老恭意麵

台南的意麵老店好多喔~ 這次介紹位在新美街的老恭意麵! 這家在台南也是頂頂出名, 一進新美街內,馬上就可以看到老恭了~ 大紅色的招牌,加上雙店面以及光線明亮,很顯眼! 位置蠻足夠的~ 雙店面,兩邊都可以用餐喔~   店家烹煮就在旁邊而已, 乾淨看的到喔!!! 陳美鳳有來吃過呢~ 看的出來是張有年代的照片了!!!!     雖然是小吃,但桌面上的醬料與一旁的碟子都非常的乾淨喔!!! 值得讚賞!! 其實東西蠻多的耶!!!!! 小編每樣都想吃,只可惜沒那麼多肚子可以裝得下....   因為最招牌的是意麵,當然不能錯過, 小編點了乾意麵! 蝦子很貼心的已經幫忙剝好殼~     這是餛飩湯面!湯頭也不錯呢~ 不加豬血的酸辣湯~ 味道還不錯,只是小編還是喜歡有豬血的!!!!哈哈哈       推薦給喜歡吃麵食的大家~ 有機會來台南的話不要錯過新美街喔!!(新美街其實吃得蠻多的~下次有機會在介紹其他間)     老恭意麵 台南市中西區新美街32號 電話: 06 221

【台南美食x迪利小屋】萬昌街-港式脆皮臭豆腐

這次介紹一間台南頗有名氣的臭豆腐 位在靠近火車站的萬昌街上,萬昌街與民族路的轉角處, 非常的不起眼,但卻臭味沖天! 招牌有點低,不是很顯眼!     用餐的座位就在道路轉角的走道上, 連這樣子空間也可以做生意做到嚇嚇叫... 小編也是醉了............ 太厲害了吧!!!! 整個充分利用了空間~   店家的生財器具。 除了臭豆腐之外,還有關東煮哦~   這是關東煮的菜單~ 一隻才八元,也太佛心來著~ 重點是八元是很大隻的阿!!!分量足夠 熱湯還給客人喝免驚的~ 真暖心! 最重點的臭豆腐上場了~   用鐵盤裝著~ 有大小分區別,當天小編吃大份的! 整整六大塊臭豆腐,好過癮阿!!!! 外皮真的很酥脆~好讚!   而且店家給泡菜真的是很阿撒立!!!! 都已經吃完豆腐了泡菜還有剩! 泡菜單吃也很OK唷~很入味!         喜歡吃臭豆腐的客官呀~ 這家絕對要收入口袋名單。 CP值超高~推薦給大家!!!!   萬昌街

【台南美食x迪利小屋】台南賣碗粿 竟分黑白兩道

碗粿是什麼顏色?如果你問台南人這個問題,很多人會告訴你是黑色,因為小吃聞名的府城,市區知名的碗粿店賣的碗粿不是白色,而是黑色。   一味品老闆吳明憲唸書時就跟著阿公學做碗粿,他說:「我阿公60年前跟人家學碗粿,後來自己再改良改成顏色較黑的黑碗粿,米漿裡加了醬汁,再加上餡料裡有肉燥滷汁,所以蒸好碗粿是黑色的。」  吳明憲泡漿的手法特色,是將熱水用力沖淋到磨好的米漿裡,快速攪拌,米漿淋到擺了豬肉、火燒蝦、肉燥、滷汁的碗裡,還要攪拌均勻,蒸好的碗粿味道才會均勻。黑碗粿(30元╱個)因為米漿拌了滷汁,口感黏Q不淋醬都好吃。  不過,台灣其他地方的碗粿大多還是白色的,同樣位在台南的阿喬師,老闆楊宗霖是麻豆百年碗粿老店碗粿助的第四代女婿,他說:「傳統碗粿顏色是白的,上面簡單鋪菜脯,吃的是米香。」  他保留白碗粿的顏色,但餡料改成豬肉、肉燥、香菇和鹹蛋黃,不僅如此,沖米漿的熱水升級為大骨高湯,蒸好的碗粿(30元)不僅有米香,滋味更鮮。       文章來源: 台南賣碗粿 竟分黑白兩道       迪利小屋官方網站 http://www.deelyhouse.com/ 迪利小屋粉絲團 http://www.facebook.com/deelyhouse?ref=hl Deely House, The Best Kid-Friendly B&B in

[台南美食x迪利小屋] 豆漿豆花 水缸豆花

偶然在FB上看到這家水缸豆花....整個吸引我的是他的豆漿豆花 取代黑糖作為基底,比較不會有甜膩感~~~~~~ 整個很想嘗試一下~~~~~ 他們的種類選擇真的很多樣話~~~~ 每一種口味都好想來一碗唷~~ 可惜只有一個胃>"< 雖然我是慕名豆漿豆花而來~~~但是小編是個螞蟻...太喜歡吃甜了 最後放棄了豆漿豆花~~還是選擇最原始的口味XDDD 飽滿的紅豆,配上滑嫩的豆花,整個就滿分阿!!!!!!!! 下午時分來上一碗滿分的豆花...一整天都滿分了!!!!! 他們的櫃台就是一個小小的轉角廚窗 大多都是以外帶為主~~~ 但在他們旁邊還有坐位區唷~~ 來台南玩的朋友,有經過千萬不要錯過唷~~~~   水缸豆花 地址: 701台南市東區府連東路22巷1號 電話: 06 236

【台南美食x迪利小屋】府城牛肉湯

台南耳熟能詳的美食之一,不能錯過的美食之一, 就是溫體牛肉湯! 台南牛肉湯的商家不勝枚舉, 這次小編嘗試的是位在府前路上的府城牛肉湯! 招牌是大紅色的,很顯眼明亮。 位置有位在戶外的也有室內的~任君挑選! 雖然位置不多,但用餐空間明亮乾淨, 店內的牆上菜單, 另一側牆上的牛隻屠宰證明,以及相關機關所發的牛肉銷售點證明。 食品安全有把關過的!!   醬料區, 其實小編很注重醬料區這一塊,很多商家總是容易忽略這一小區塊, 時常看到很多商家髒髒的或盛裝醬料的碟子不乾淨, 但府城牛肉湯這點就做得不錯,不僅醬料區擦拭得乾淨,連餐具碟子都蠻乾淨的! 來囉~熱騰騰的牛肉湯上桌, 冬天喝一碗真的好過癮好幸福!! 湯頭非常的鮮甜。我喜歡。     菠菜炒牛肉,超好吃!! 可是份量有一點點少 牛肉炒飯,也很讚!米飯偏濕軟,但是炒得很入味。 有股淡淡的沙茶香味!         完完全全是深夜美食深夜食堂。     想品嘗府城牛肉湯的朋友們~別忘了營業時間喔!     商家資訊 府城牛肉湯 台南市中西區府前路二段173號 06 229

【台南美食x迪利小屋】福榮小吃店(阿瑞意麵)

今天介紹這一味,巷弄內的隱藏美味! 老字號的 阿瑞意麵 藏在國華街的巷弄,不仔細瞧,真的不知道裡面別有洞天(裡面傳統的美食店家頗多), 來到台南這個有味道的古都,就該慢活細細品味~ 誠心建議來到台南的旅人, 走路切勿太快,否則可能會失去很多意想不到的新奇事物! 巷子走到底,就看到阿瑞意麵的招牌囉~ 巷子口有老字號八寶冰江水號,招牌算顯眼! 關於阿瑞的由來以及介紹,看這面牆就對了! 還有日本翻譯,小編猜想應該也有不少國外客源慕名而來,或許日本客人居多也說不定.... 雖然位在巷弄內,但用餐空間卻是很明亮的,這算是一大優點! 並不會讓人覺得因為在壅擠老巷尾而有不舒服的感覺

[台南美食x迪利小屋] 網路火紅甜點 — 霜花亭

草莓季開跑拉~~~~~~ 酸酸甜甜的草莓,不管大人小孩都喜歡 這加甜點店藏在校區附近,又這麼火紅,肯定有他的優點囉! 還有外帶區可供大家購買~~~~~~ 超多種類可以讓大家做選擇唷!!!!!!!!!!!!!! 雖然除了草莓口味,還非常想要嘗試撥霸口味~~~~ 但是草莓太季節性了,只好忍痛放棄波霸舒芙蕾了~~~~ 看到的時候食指大動~~~~~~OH My god 沒想到!!!!! 有驚喜有驚喜!!!!!! 中間夾層著!!! 波霸!!!!!!!!! 整個驚喜萬分耶~~~~ 滿分滿分~~~ 右上角多了一杯草莓優格 好吃好吃 有夠美味的

【台南冬至x迪利小屋】冬至1+1的創意補身 聽老台南補冬文化嚐美食

冬至是傳統習俗中「補冬」的季節,台南市文化局與台南老爺行旅合作,將於11日共同推出「冬至1+1的創意補身」,邀請「南方講堂」老師王美霞,述說老台南的補冬文化,搭配老爺行旅主廚Paul的創意料理,以文化佐創意料理,陪民眾度過一個兼具文化、創意與美食的暖呼呼冬日。 文化局表示,府城台南為文化古都,也是美食之城,蓄積了豐富的補冬文化,為推廣老台南的冬令養身食補特色與傳統,推出「冬至1+1的創意補身」活動,遊走於台南傳統與中西文化之中,除了有王美霞主講的文化講座、牧歌欣賞、品酒教學,還有主廚Paul設計的3道補冬料理,包括耶誕香橙肉桂甜酒、麻油糯米雞煨飯、麻油烤凸餅(椪餅),用西式料理手法呈現傳統菜單,共同打造一場味蕾、聽覺與情感記憶皆餘韻無窮的美食文化饗宴。 「冬至1+1的創意補身」於11日下午2時在台南老爺行旅舉行,活動詳請請上「文創PLUS-臺南創意中心」官網,活動報名網址:https://goo.gl/A3er0A。   文章來源: 冬至1+1的創意補身

【台南美食x迪利小屋】我的台南經驗 全憑一心的老派漁粥

台南的阿忠漁粥幾年前去過兩次、吃過一次。第一次吃了虱目魚粥、煎虱目魚肚、虱目魚肉炒飯,驚為天人。 第二次去到攤前,正要跟老闆點魚粥,老闆頭也不抬,只說賣完了。 無奈只能往前走另外覓食,半小時過去又走回攤前,看到其他客人正跟老闆點了魚粥。原來不是賣完了,只是不想賣,賣與不賣全看心情。 這次來採訪,老闆依舊面色不善說從不給人拍照,只跟我們解釋粥的秘訣在於米,我按照老闆的節奏聽完祕方。他滿意地點點頭,回房換衣服,老闆娘嫌他動作慢,他只說要換件衣服拍照。 原來不是不拍,只是不帥不拍。     文章來源: 我的台南經驗 全憑一心的老派漁粥   迪利小屋官方網站 http://www.deelyhouse.com/ 迪利小屋粉絲團 http://www.facebook.com/deelyhouse?ref=hl Deely House, The Best Kid-Friendly B&B in