四季如夏的台南,在地人都吃什麼來抵擋高溫呢?以下3家冰品、冬瓜茶店,標榜真材實料,清涼消暑又吃得安心,遊台南一定要嚐嚐啊!

 

太陽城冰品—古早味芋仔冰創始店

 

第一代的葉天龍先生家境困頓,自幼喪母的他,後來跟開冰果室的長輩學習製冰技術,之後添購了製冰設備開了店面,由於希望客人吃冰後都能感到「心涼脾肚開」,所以當時的店名叫「新涼涼冰果室」;40多年前工廠要註冊商標,葉老闆將店號改成「太陽城」,希望客人看見太陽時,都能想起他們的冰品。

太陽城最早以批發芋仔冰為主,批發給大街小巷賣叭噗冰的小販,當年賣冰的大多是隨著國民政府來台的老兵;全盛時期在民國50、60年間,每逢假日一天可賣出多達兩公噸的芋仔冰,當時沿街盡是叫賣「芋仔冰,草湖芋仔冰」的聲音。早年不少小販還特地騎腳踏車自關廟、仁德或歸仁來批貨,有人甚至遠從高雄湖內而來,可見太陽堂芋仔冰在當時的高人氣。

後來大廠牌紛紛推出機器產的冰品,加上老兵逐漸凋零,太陽堂的冰品批發開始沒落,老店家轉而接下台南國中小福利社的賣冰生意,投資上百台的丹麥進口冰櫃,每所學校放置一台,光是購置冰櫃的費用都可以買一棟房子了!不過好景不常,1997年教育部開始規定國中小福利社禁賣含糖食品,太陽牌這才結束學校生意。

 

打從30多年前第一代引進機器改良製冰設備,以健康衛生的訴求生產傳統味的手工冰棒,包括紅豆、花生、芋頭、米糕等,目前總共有19種各具特色的口味,歷經數十載歲月,現在成了最懷念的古早味。第一代老闆娘葉蔡瑞惠研發出紅豆牛乳霜,先將牛奶打發凍成塊狀,冰的口感嚐起來綿密濃郁,加上煉乳及淋上熬製綿密的屏東紅豆,紅豆保持原味外又粒粒分明及軟嫩,剛推出時一天有時只賣上一杯,但美味口耳相傳累積口碑,很快地就成為了老店招牌。之後太陽堂也陸續推出草莓葡萄、百香果冰等,甚至還有季節限量款口味呢。

 

第二代老闆葉晋榮接棒後,延續父親堅持使用好原料的原則,真材實料手工製作冰品,在媒體大量報導後,除了原有的老客戶外,年輕人和學生族群也增加不少。太陽城的冰含在嘴裡慢慢融化,細細咀嚼,綿密細緻,是充滿幸福感的懷舊冰品。

 

太陽城冰品 since 1957
台南市中西區民權路一段41號
06-2259375
8:00-21:30(夏)、10:00-21:30(冬)(全年無休)

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未完待續……全文請參考: 台南人熱天都吃什麼?精選3家冰品、冬瓜茶,真材實料的超美味老店!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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